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Topic "Topic Officiel des recettes qu'elles sont bonnes ([...]" (Messages 1 à 25 sur 126) Fil RSS des messages de ce topic
Dernier message par The_DD, le 27/08 à 05:28:13
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Biocef
Modékatoche
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 22/03/2007 à 22:20:23
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http://recettes.1001delices.net/desserts/crepes/crepes_r201.html

Crêpes pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :
250 g de farine
3 œufs
½ litre de lait environ (la quantité exacte de lait varie selon la quantité de la farine et les goûts)
2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe de rhum (vous pouvez remplacer ceci par quelques gouttes d'essence de parfum de votre goût, de la vanille par exemple)
Un peu d'huile pour la cuisson
 

Préparation :


Préparation de la pâte :
Mettez la farine dans un saladier et faites un creux au centre. Déposez-y le sel, les œufs, l'huile, le rhum (ou les gouttes d'un autre parfum). Remuez en amalgamant petit à petit la farine et les œufs. Quand toute la farine est bien amalgamée, ajoutez un peu de lait et battez bien à la fourchette (ou avec un fouet), jusqu'à ce que la pâte coule en ruban quand vous levez la fourchette. Ajoutez alors le reste du lait, petit à petit, sans cesser de remuer la préparation. Laissez reposer la pâte 30 minutes ou 1 heure (si vous utilisez un mixer pour battre la pâte, il n'est pas necessaire de la laisser reposer)

La cuisson des crêpes :
Pour cuire les crêpes, mettez une poêle assez grande (22 centimètres par exemple) sur le feu. Versez-y une goutte d'huile et faites-la bien chauffer en tournant la poêle en tous les sens. Prenez de la pâte avec une petite louche dans la main droite (inversez les mains si vous êtes gaucher) et tenez la queue de la poêle dans la main gauche. Versez la pâte dans la poêle et, immédiatement, tournez celle-ci en tous les sens pour répartir la pâte sur le fond de la poêle. Cuisez un coté, tournez la crêpe de l'autre coté soit avec une spatule, soit en la faisant sauter, laisser encore cuire très peu de temps et vous faites glisser la crêpe sur une assiette.
Recommencez l'opération pour la crêpe suivante jusqu'à épuisement de la pâte.

j'ai rajouté 1 chouillat d'eau dans le lait pour alléger, 1 sachet de sucre vanillé et 1/2 cuillère à soupe de rhum (pour le goût on va dire(:)) et... ché cré cré bon (l)
(thermostat 11 sur ma plaque à induction c'est parfait)

Voilà, je peux virer ma nétoile jaune du topic kikoo (:)

Message modifié le 15/04 à 11:22:35 par Biocef.

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The_DD
Modékatoche
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inscrit le 02/01/2002
le 22/03/2007 à 23:09:13
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ja rajouterais que mettre du lait entier donne de meilleures crepes :)

et puis un peu de bierre (10cl) dans la pate evite de la laisser reposer sans altérer le gout (:)
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Altharion
Modékatoche
http://www.altharion.net/images/logo_spiderman3_2.jpg
inscrit le 21/03/2001
le 22/03/2007 à 23:47:10
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"qu'elles" :p

paf_bleue
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Biocef
Modékatoche
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 22/03/2007 à 23:52:28
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:p
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Altharion
Modékatoche
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inscrit le 21/03/2001
le 22/03/2007 à 23:53:26
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:p
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Biocef
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 23/03/2007 à 00:18:20
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BD
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fredhug
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Pas tipiak(:)
inscrit le 14/08/2001
le 23/03/2007 à 11:07:44
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a peine créé, déjà floodé _o_
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Biocef
Modékatoche
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 23/03/2007 à 13:51:58
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cai mal (:)
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tazou
http://tazoo.free.fr/Avatars/connor.1104140690.gif
inscrit le 12/08/2001
le 23/03/2007 à 14:05:56
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paf_bleue
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Bibinsa
Modékatoche
- U2 -
- 09.07.05 -
- GN'R -
- 20.06.06 -

!! I Was Here !!
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^ ayé TDi powa ^
inscrit le 08/04/2001
le 10/04/2007 à 14:21:39
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up

J'ai faim (:)
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Altharion
Modékatoche
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inscrit le 21/03/2001
le 10/04/2007 à 20:52:09
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hé ben il faut manger (:)
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Biocef
Modékatoche
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 17/04/2007 à 18:51:46
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http://www.recipezaar.com/95213
hum..ça a l'air pas trop mauvais ça mais je trouve pas en français :/
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Biocef
Modékatoche
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 29/04/2007 à 19:22:08
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http://www.forums.supertoinette.com/recettes_15765.omurice_omelette_japonnaise.html à tester :)
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tazou
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inscrit le 12/08/2001
le 30/04/2007 à 14:42:08
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y'a un restau qui fait des Okonomiyaki  Rue Saint Anne, c'est vraiment excellent :):)
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Biocef
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 30/04/2007 à 14:46:47
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(?)
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tazou
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le 30/04/2007 à 15:16:08
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l'omelette japonaise...
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tazou
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inscrit le 12/08/2001
le 30/04/2007 à 15:16:48
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a paris rue saint anne...
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Biocef
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inscrit le 21/03/2001
le 30/04/2007 à 15:20:48
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excellent ? (:)
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tazou
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le 30/04/2007 à 17:39:28
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Biocef
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 30/04/2007 à 18:27:35
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par contre je trouve pas la recette 8-)
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Altharion
Modékatoche
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inscrit le 21/03/2001
le 30/04/2007 à 21:08:01
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dans ton lien ? 8-)
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Biocef
Modékatoche
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I come in peace (:)
inscrit le 21/03/2001
le 30/04/2007 à 21:54:15
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ça race ce lien en fait j'ai pas été jusqu'en bas (:)
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Altharion
Modékatoche
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inscrit le 21/03/2001
le 30/04/2007 à 22:11:12
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nazou (:)
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Biocef
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inscrit le 21/03/2001
le 30/04/2007 à 22:28:16
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tazou
http://tazoo.free.fr/Avatars/connor.1104140690.gif
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le 30/04/2007 à 23:28:03
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